На Берегівщині готуються до XIX-го Фестивалю сливового леквару
6 років ago admin 0
25 серпня у селі Геча Берегівського району відбудеться традиційний фестиваль сливового леквару.
Фестиваль є унікальним, насамперед, через те, що демонструє можливість побачити давні національні традиції, пов’язані з варінням сливового леквару та приготуванням страв на його основі.
Леквар – традиційне закарпатське сливове повидло, що вариться за спеціальною технологією, на відкритому вогні у великому казані. Процес триває 7-8 годин, а подекуди й добу. Цукру в традиційний леквар не додають, і після довгого виварювання він виходить густим та ароматним: зі ста кілограмів слив звариться 50 літрів густого леквару.
